Antall besøk:

Lag din egen gratis hjemmeside

Urtbokforfatter og livskunstner

Møte med Anemette

Mitt første møte med Anemette var da jeg som urteinteressert med null peiling møtte opp på et møte på Jærmuseet for 10 år siden. Her holdt hun foredrag om bruken av urter i mat og medisin.
Hun fortalte så levende og var så kunnskapsrik at vi alle ble revet med.
I slutten av møte kunne vi sette oss opp på en liste som ville indikere interessen for å starte et urtelag på Jæren.Hilgunn Idland,Karen Horpestad og Bodil Lura,Irene Ølberg og Ingunn T.Horpestad var pådriverene til dette.De holdt det første møte for 10 år siden og jeg som ny ble valgt inn i styret for jeg kunne jo ikke tie still og slik ble Natt og Dag urtelag dannet.
Det var altså mye pgav Anemette at urtelaget er som det er idag.

Anemette er kjent i hele norden som en urteguru og har skrevet mange og fantastiske bøker om urter og planter.Den siste om snaps.
Hun besøkte Hilgunn og Bodil sist uke og jeg ble minnet på hvordan det hele startet for 10 år siden og hvor kunnskapsrik og fantastisk denne damen er.

Hennes hjemmeside er : http://www.skarresoehus.dk/  og hun står allerede på vår urteside men oppfordrer dere alle til å gå inn og se denne siden og lese alt hva hun har gjort.
Vi besøkte henne for noen år siden og hadde en fantastisk tur som hun la opp for oss.

Den 22 holdt hun et fordrag på Søya i regi av Hilgunn og Bodil og vi fikk smake på Bjørnerot suppe og deilige urterundstykker.Vi var ikke så mange på dette møte ("bare" 25)men det var ufattelig kjekt og minte meg veldig om starten på urtelaget for 10 år siden.
Vi må nok ha henne på besøk igjen i urtelaget.
Hun kommer til oss den 2 juni og skal ha et spennede foredrag og vi skal lage mange spennede retter med blomster i maten..

Suppen som ble servert

Her kommer oppskriften på den gode Bjørnerotsuppen som ble servert her:
Hilgunns oppskrift.

Bjørnerotsuppe 4-6 porsjoner

 Oppskrift Hilgunn Idland

2-3 ss olje(solsikke, mais eller annen nøytral olje)

ca 2 ts. Karri

1 løk

1 Pastinakk

1-2 gulrøter

½ purre

ca 1-2 dl persille

ca 1 dl bjørnerot (kvaster 2-3)

1 ¼ l vann med buljong

1-2 dl melk eller matfløte

1-2 dl kokt makaroni tas i ved servering.

 

 

Varm  oljen, ha i karri, surr de hakkete grønsakene i oljen .Spe med vann/buljong.  Kokes 15-20 minuttar til grønsakene er møre .Ha i persillen og bjørnerota ca 10-15 minutt før servering. Spar litt grønt til dryss

og rundstykkene..


Grønne rundstykker/200 grader i 15 min.

50 gr gjær                                                                  .

4 dl mjølk                                                            

2 ss olje

1 ts honning

1 ts salt

3 - 4 ss brødkrydder ev. 3 - 4 dl fersk oregano

2 dl havregryn

2 dl sammalt hvete

5 - 6 dl hvetemel

 Lag vanlig gjærdeig
Bak rundstykkene ut med det samme ,ikke forhev!


Disse oppskriftene står i vår kokebok,5 år med urter i maten.